白玉粉(しらたま粉)もち米100%使用。

白玉粉 白玉粉 白玉粉

白玉粉(しらたま粉)

もち米100%使用。

白玉粉はもち米を洗米後、石臼で水挽きし水晒しした後、沈殿したものを乾燥させて作ります。 寒中に水をかえながら10日ほど晒した後乾燥させてものは、別名寒ざらし粉と呼ばれます。 ご使用の際は、水を少しずつこねるのがポイントです。 白玉粉独特の口当たりの良さをお楽しみ下さい。

お召し上がり方法

白玉だんご、ぜんざい、みつ豆、大福もち等にご利用いただけます。
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